Purê de Maçã

Acho que hoje estou inspirada! Nada melhor do que se sentir livre para pensar, criar  e colocar em prática o que você realmente gosta.

Aproveito para compartilhar com vocês uma receita nova, que eu aprendi ontem lá no Restaurante Empório Santa Fé, Purê de Maçã! HUM!!!!!!

purê de maça

Para o purê, bastam 6 maçãs que devem estar descascadas e sem sementes.

Para preparar o purê, basta refogar meia cebola na manteiga, adicionar as maçãs cortadas em cubos, com um pouco de açúcar e sal a gosto. Tampe e deixe cozinhar. Vai reduzir e soltar água. Depois de uns 10 minutos, retire do fogão e não bata no liquidificador, lá no Restaurante Empório Santa Fé, eles batem é na faca mesmo. Sabe porque? Para ficar bem consistente!! Segue a dica!!

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